鸡蛋煮多久
安全方面，10 分钟以上的全熟蛋更好
1～2 分钟的蛋
完全没熟，只有蛋白稍微凝上了一点。目测应该还能做个蛋花汤。
但再多煮一分钟，蛋花汤就做不了了……
3～5 分钟的蛋
蛋白逐渐凝固了，但蛋黄基本还是生的，可以自由流动。
如果你想吃「温泉蛋」「欧姆蛋」，这个程度就差不多了，赶紧关火起锅捞鸡蛋。
6～10 分钟的蛋
蛋白摸起来很柔软，蛋黄开始凝固上了。大部分人都表示，喜欢这阶段的煮鸡蛋，也就是我们常说的「溏心蛋」。
如果你也是其中之一，下回可以定个时。万一不小心多煮了一分钟，就是——
11 分钟以上的蛋
也就是充分的「全熟蛋」，蛋白蛋黄都开始变硬，吃起来可能有点……噎。
总而言之，哪怕只是少了或多了一分钟，都完全是另一个蛋了，简称「完蛋」。
0条评论