双皮奶是一道历史很悠久的美食了，它最早是起源于清朝，是当年顺德一位叫何十三的农家子弟做早餐时，不小心在水牛奶里翻了个花样，这才有了我们现在的双皮奶。不过现在的双皮奶做法也是多种多样，大多都是以牛奶为原料。大家知道做双皮奶用什么奶做最好吃吗？双皮奶用奶粉做可以吗？今天小编就来给大家好好说一说吧~
双皮奶用什么奶做最好？
牛奶。
制作双皮奶选择纯牛奶就好，这样制作出来的味道才比较纯正，而且比较容易成功，双皮奶不仅味道吃起来比较的好，而且还具有非常高的营养价值，双皮奶中还有非常丰富的蛋白质，可以消除身体出现的水肿现象。
不仅如此，双皮奶中的钙物质，还可以帮助我们骨骼的生长，双皮奶做好之后通常需要冷藏之后在吃，所以女性在来月经的时候最好是不要吃双皮奶比较的好。
双皮奶可以用奶粉做吗？
可以。
双皮奶主要是以蛋清以及牛奶制成的，要是家里没有牛奶，那么也是可以使用牛奶代替的，因为牛奶和奶粉只是心态不一样，但是他们其中的营养成分是差不多的，并不会影响双皮奶的质量以及口感，所以双皮奶是可以用奶粉做的。
选择奶粉的时候一定要选择全脂奶粉或者是奶脂含量高的奶粉，这样双皮奶的奶皮才会比较容易凝结，制作双皮奶才不会失败。
双皮奶用奶粉制作的时候，也是需要注意的，因为奶粉冲泡出来的奶，若是没有冲泡好的话，奶中很容易出现奶疙瘩，这样的奶液制作出来的双皮奶在口感上也会有一定的影响，所以在冲泡奶粉的时候，要充分搅拌均匀，最好是不要存在奶疙瘩。
双皮奶可以用酸奶做吗？
不可以。
酸奶不可以做双皮奶，因为酸奶不宜加热，一加热就会破坏它的营养价值，而且还会影响双皮奶的口感，所以酸奶不能做双皮奶。
>>双皮奶最简单的懒人做法>>
双皮奶可以用鸭蛋清吗？
可以，但不建议，鸭蛋做出来的双皮奶会有些腥。
双皮奶一般是用鸡蛋和牛奶味原材料制成的，而为鸭蛋的成分和鸡蛋类似，也是可以用来做双皮奶的。但是鸭蛋没有鸡蛋那么细腻，而且腥味也更重，做出来的双皮奶并不太好吃，而且有股腥味。
双皮奶可以放蛋黄吗？
不建议放蛋黄。
正宗的双皮奶起源于广东顺德，按照当地的做法，其双皮奶选用新鲜的鸡蛋，然后把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，只需用到蛋清，不需要放蛋黄的。
如果加了蛋黄，做出来的双皮奶颜色不对，不是乳白色而是淡黄色，口感味道也有所差异，口感类似于鸡蛋羹，没有双皮奶这般软滑，腥味稍重，凝固度较差。
双皮奶蛋清和牛奶的比例是多少？
两个鸡蛋/400毫升牛奶。
双皮奶的主要制作材料是鸡蛋和牛奶，根据生活经验来说，制作双皮奶时鸡蛋和牛奶的比例为两个鸡蛋：400毫升牛奶时，制作出来的双皮奶口感最佳。
奶粉怎么做双皮奶？
材料：奶粉、蛋清、白砂糖。
做法：
1、首先用开水泡开奶粉，搅拌均匀，无颗粒为止，静置。
2、鸡蛋打散，往蛋清里面加两小勺白糖，搅拌至大概无糖颗粒。
3、期间静置的牛奶上面应该出现一层膜了，用勺子将其去掉。
4、然后将搅拌好的蛋清加入牛奶，搅拌一下，融入。
5、之后倒入小容器中，浮去沫沫，盖上保鲜膜。
6、随后用牙签扎几个小孔，进行通气。
7、最后将其放进蒸锅蒸12分钟左右拿出，放冰箱静置一会儿即可。
双皮奶的营养是非常丰富的，对我们的身体大有好处，而它的制作方法也很简单，小伙伴们在家不妨自己动手试试哟，点击下方即可购买双皮奶原料！
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