相信这几天大家都在关注着北京疫情情况，6月12日北京新增4例确诊病例，并且4例均有新发地农产品批发市场活动史，而在新发地市场从业人员主动筛查中，45人咽拭子阳性。北京相关部门在抽检中从切割进口三文鱼的案板上检测到了新冠病毒，这是不是意味着三文鱼有新型冠状病毒呢？生鲜类食物我们又要怎么食用呢？
三文鱼有新型冠状病毒吗
新冠病毒属于冠状病毒科，β冠状病毒属，而β冠状病毒属只会感染哺乳动物。而且新冠病毒主要作用于上呼吸道和下呼吸道，其病理影响主要集中于肺部，而绝大部分鱼类没有肺。
由于流调溯源的工作仍在进行中，尚未知道是三文鱼是在宰杀、运输、包装、切割过程中的哪一环节接触到了新冠病毒。目前对于鱼类和新冠病毒关系的研究还比较少，但已有的一些研究结果也表明了鱼类感染新冠病毒的概率相对较低。
业内专家认为，三文鱼切割案板的病毒来源与接触者、环境等均有关。从案板中检测到新冠病毒说明三文鱼有可能携带病毒，携带的方式也有多种可能性。除三文鱼本身受感染外，还可能是因液体、空气、手接触等方式附着在表面上，通过冷链运输延长了存活期，最终遗留在案板上。
对于从市场上买回来的生鲜鱼类，最需要做的是彻底煮熟，因为新型冠状病毒对热敏感，56℃加热30分钟即能有效灭活病毒。
李兰娟：一定要强化食品溯源
国工程院院士、国家卫生健康委高级别专家组成员李兰娟在谈及北京疫情时表示“目前来看，尽快清晰的知道哪些食品是被污染的，以及这些食品的最初来源在哪里非常重要，这对新冠病毒的溯源也具有一定的参考价值。另外，要对近一个月出入市场的所有人员进行检测，这也是非常有必要的。”
“批发市场人流量非常大，市场上的东西和人员都来自四面八方，比较容易带来和传播病毒。因为现在我们还不知道到底是市场里的食品是传染源，还是经过市场的人是传染源，所以要对市场里的人和食品全部进行溯源，对于人的溯源我们已经做的很好了，所以对于物品的溯源我们需要强化一下。”
最后李兰娟院士还表示，“原来我们已经做的措施都要继续，不要麻痹大意。北京市民必须按照原来的要求，严格佩戴口罩、接触了外来的东西要及时洗手消毒。夏天到了，一定要注意卫生、还应该加强粪便管理。”
在这里小编也想呼吁大家，防控不能松懈，现在天气越来热，戴口罩难免有很多不舒服的地方，但是大家务必得忍耐！只有坚持打赢这场隐形战争我们也能真正自由的呼吸！
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