冬至吃羊肉汤的历史

浏览:357

冬至是立冬之后的一个节气,一般到了冬至节气的时候,天气就已经比较冷了,而在这个时候,很多人都会吃羊肉汤来滋补身体,而且冬至吃羊肉也是冬至的传统习俗之一,那么接下来就跟随唯一值得购小编一起了解一下冬至吃羊肉汤的历史,冬至吃羊肉的好处。

冬至吃羊肉汤的历史

冬至开始,民间便开始从这天“数九”。俗语说“三九补一冬,来年无病痛”,尤其是北方大都把温补的羊肉视为冬天进补的最佳选择。对于老百姓来说,将吃羊肉列为冬季进补御寒的主要方法之一。中医上讲究“四季五补”,其中冬季“滋补”成为当下最时宜的进补方法。北方有冬至吃羊肉的习俗,因为冬至过后天气进入最冷的时期,在此时吃上一锅炖羊肉,更有御寒滋补的双重功效。羊肉味甘而不腻,性温而不燥,历来被视为补阳佳品。冬季适当进食,为进补最佳食谱。所以冬至这一天不少人家都喜欢围在一起喝羊肉汤。

冬至吃羊肉的好处

冬至正值冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬至吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。 冬至羊肉的吃法很多,爆、炒、烤、烧、酱、涮等等不一而足。不过因为它有一股令人不快的膻味,而受到一部分人的冷落。建议您在烹调羊肉时,可以加入适量的料酒和生姜,这样不仅可以去膻气,还能保持羊肉原有的风味。

冬至为什么吃羊肉

冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天,吃羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。现山东滕州一带,这天被称作伏九,节前会给长辈送诸如羊肉等礼品,伏九家家都要喝羊肉汤,对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。

冬至三个之最是什么

1、冬至是二十四节气中最早制订出的一个

冬至,是中国农历中一个非常重要的节气,冬至过节是汉族传统节日之一,源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。冬至俗称“冬节”“长至节”“亚岁”等,早在二千五百多年前的春秋时代,中国就已经用土圭观测太阳,测定出了冬至,冬至是二十四节气中最早制订出的一个。

2、冬至是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天

冬至的时间在每年的阳历12月21日至23日之间,冬至这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。

3、冬至曾是中国古代最重要的节日

冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。《清嘉录》有“冬至大如年”之说。唐、宋时期,冬至是祭天祭祀祖的日子,皇帝在这天要到郊外举行祭天大典,普通老百姓在这一天要向父母尊长祭拜。

微信搜索:唯一值得购,关注唯一值得购公众号,即可了解更多相关最新资讯!

声明: 唯一值得购 是一家中立的,致力于帮助广大网友在网购时能买到性价比更高商品的分享平台,每天为网友们提供丰富、准确、新鲜的网上商品、特价资讯等信息。本站信息大部分来自于网友爆料,如果您发现了优质的商品或好的价格,不妨爆料给我们吧(谢绝任何商业爆料)! 点此爆料

0条评论

暂时木有评论