咖啡就像酒一样，也会有许多独特的专有名词，平时脱口而出的某个词汇，都是什么意思呢？ Cafe:源自于法文(caf)，是小餐馆、咖啡馆的意思，不用来表示”咖啡”。 Caffe:源自意大利文，一般指意大利咖啡。 Coffee:这个大家都知道英文，是名词的”咖啡”。 第一波咖啡浪潮(1940~1960)咖啡速食化：指在战争催生的咖啡速食化为了打仗能“嗨”，咖啡成为了士兵的配给品，追求大批量生产和制作便捷快速的，大兵们对咖啡的依赖日益增强，速溶咖啡由此诞生，尽管咖啡品质不佳却带动咖啡消量，为了压低成本更大量使用风味低劣咖啡豆，造成有量无质的咖啡速食文化，战后速溶咖啡也成为了市场宠儿。 第二波咖啡浪潮（1966~2000）咖啡精品化：出现精品咖啡的概念，以较高品质的咖啡豆，意式浓缩为基调的咖啡饮品成为主流，星爸爸就是第二波咖啡文化的领军人物。 第三波咖啡浪潮：源于一批手艺精湛的挪威咖啡师与瑞士雀巢公 ...
