冰箱虽然能延长食物保鲜的时间，然而这个时间并不长久。当我们把各种爱吃的食物放进冰箱，过几天再打开冰箱时，却总会飘出一股臭味，这时候我们才突然想起——诶呀，我早该把它吃掉。 放入冰箱的食物，对于我们来说就像薛定谔的猫，只有打开冰箱后，才能知道它到底有没有坏。不管是没吃完的熟食、饮料，还是各种生鲜蔬菜水果，它们终究是如何变质的？会在几天坏掉？很多人并不知道。 图片来源：站酷海洛 今天专家就来告诉你，常见的几种食物，会随着时间的变化，产生怎样的改变。 先来看看生肉： 当我们把生肉放在冷藏室，一般能保存 3 天左右。随着时间变化，肉中的脂肪会缓慢氧化，1～6 天后，可能会出现颜色或气味的变化，6 天后，色泽显著变化，肉变酸变质。 12 天后，肉就已经彻底变质，严重失水，散发出一股腐臭味——一种蛋白质被分解产生的变质味道。[1～2] 新鲜生肉会变质，其中一个重要原因就是细菌。生肉一般含有大量脂肪和蛋 ...