福建有不少美食，福州锅边糊、厦门蚵仔煎、泉州姜母鸭、龙岩牛肉兜汤、三明烫嘴豆腐等，都是非常出名的，也特别适合冬天吃！ 但是说了好多天的汤了，今天给大家分享一道美食——土笋冻！ 和螺蛳粉差不多吧，喜欢的人很喜欢，不喜欢的人，就称它是#福建美食界的黑暗料理！ 土笋冻像果冻一样，看着晶莹透明、鲜嫩脆滑，发源于福建泉州，是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。它的形状就是正常的冻品，如果不说是什么做的，你估计会吃得很开心！ 但是，你以为它就是简单的笋？不不不，其实它是虫！ 土笋又名涂笋，据《闽小记》载：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻生于海滨，形似蚯蚓，即沙巽也。” 这土笋原是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，属于星虫动物门动物，学名可口革囊星虫。它含有胶质，身长二、三寸，其外形粗陋，颜色黑褐，粗者如食指，细者似稻茎，约有拇指长短，还拖着一条长有一二寸，细如火柴梗、伸缩自如的"尾巴"。"土笋冻 ...