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今天和大家分享一点“馋嘴猪蹄”的家常做法，猪蹄含丰富的胶原蛋白，具有美容养颜功效，在家常菜中猪蹄一般炖得比较多，软糯Q弹，肥而不腻，味道鲜美，有喜欢的赶紧学一下。 食材：猪蹄 辅料：线椒、小米椒、生姜、大蒜、大葱、花椒、干辣椒 调料：豆瓣酱、料酒、食盐、鸡粉、十三香、辣椒酱、胡椒粉、白糖、老抽、辣椒红油、花椒油 【馋嘴猪蹄】—— 软糯Q弹 1.下面开始准备食材 准备猪蹄一个，用喷枪烤一下，去除上面残留的猪毛，剁成均匀小块，清洗干净备用。（嫌麻烦的朋友可以交给摊主处理） 2.下面开始准备辅料 准备几根线椒，把蒂去除切成圈。 准备小米椒几个，切成小圈，主要用来配色。 准备生姜一块，切成薄片。 准备大蒜几粒，切成蒜片。 准备大葱一段，切成小段。 3.下面把猪蹄焯一下水 锅内烧水，猪蹄冷水下锅，更容易煮出里面的血水减少异味，水烧开以后，打去锅中的浮沫，焯水2分钟左右，把猪蹄倒出控水备用。 4.下面 ...