很多人不知道酸菜鱼一般用什么鱼，酸菜鱼怎么做才好吃。 今天小冉就为大家解答以上问题。 我们现在就来看看吧！ 肉的味道会更好。 切鱼的时候，刀一定要快。 最好提前磨刀，这样才能事半功倍。 鲫鱼的小刺很多，但是鲫鱼的营养非常丰富，适合做鱼汤来滋补身体。 罗非鱼的刺很少，但肉质比较松散。 做酸菜鱼的时候很容易断。 适用于清蒸或烤鱼。 很多人比较喜欢鲶鱼或者黑鱼，基本没有小刺，肉质紧实。 做成酸菜鱼很好吃，就是比较贵。 酸菜鱼起源于重庆江津的江村渔船。 酸菜鱼在20世纪90年代初开始流行，在大大小小的餐馆都有它的一席之地。 重庆的厨师们把它推向了祖国的大江南北。 酸菜鱼是重庆菜的先驱之一。 本文到此结束，希望以上文章对大家有所帮助。 很多人不知道酸菜鱼一般用什么鱼，酸菜鱼怎么做才好吃。 今天小冉就为大家解答以上问题。 我们现在就来看看吧！ 1、酸菜鱼可以选择草鱼、鲢鱼、黑鱼、梭罗非鱼等肉厚刺少的鱼 ...

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