色拉油是拌色拉用的植物油，调和油则是指两种或者两种以上的食用油按照一定的比例配制成的食用油，两种油主要在外观、吃法、价格、口感、保存期限等方面存在一定的区别。两种油比较起来，并不一定哪种油更好，色拉油口感好，多用于凉拌；调和油煎、炸更合适，而且更有营养，如何选择主要还是看用途和需要。下面一起来了解一下色拉油和调和油的区别在哪吧。

花生色拉油是一种以花生制成的毛油为原料，经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡、脱酯等工序精制而成的色拉油，它属于花生油的范畴，只是比普通的花生油加工等级更高一些，普通的花生油和色拉油并不是一种油，虽然花生色拉油和花生油的原料来源一样，但花生色拉油的制作工序更复杂一些。下面一起来了解一下花生色拉油是什么提炼的吧。

色拉油和普通食用油一样，都有一定的保质期，根据原料不同，色拉油的保质期一般是12-18个月左右，具体保存时间可以看包装上的说明。过期的色拉油虽然不一定变质了，但为了健康考虑，还是不要吃了，尤其是过期三个月以上的，或者闻起来有异味的，应立即丢掉。平时保存色拉油要注意方法，包括保存容器、放置位置等都要注意。下面一起来了解一下色拉油保质期一般多久吧。