每个地方的酿菜都不一样。 给大家介绍一道粤西家常茄子酿菜。 这是一道非常好的菜。 让我们来学习如何制作吧！ 家常茄子馅料的制作方法 2人1个茄子 2人半斤五花肉 盐少许 少许花生 1 个鸡蛋 少许玉米淀粉 3 香菇 家常茄子酿馅的制作方法 将花生洗净，炒十分钟左右。 然后碾碎备用（最好碾碎），如图。 将茄子洗净切块（茄子要切成2厘米的块，然后从中间切一块，不要切到底），然后泡在水里半小时左右。 如图所示。 将半斤五花肉洗净（这个肉可以根据自己的喜好选择也可以是整块瘦肉），先把肉切成小块（这样比较容易剁，也可以用绞肉机绞碎）肉好）），然后剁成肉末，如图。 将泡好的香菇和陈皮洗净切碎，然后放入切碎的肉中，如图。 然后将炒好的碎花生倒入肉盆中，如图。 放一把生粉（这个生粉也可以用山药代替），不需要很多，拌匀即可，如图。 将鸡蛋打入，这样可以将肉粘在一起，这样在烹饪时就不会散开。 如图所示。 放一 ...