糖醋猪肉里脊，好吃到舔盘子

糖醋里脊是经典的传统菜肴之一。 它以猪里脊肉为主料，配以面粉、淀粉、醋等配料。 酸甜可口，令人食欲大开。 这道菜光看颜色就让人垂涎欲滴。 准备好后，撒上两把芝麻，以开胃。 先咬一口，感受一下它的美味，然后再用舌头咀嚼。 ，嚼了两下，赶紧咽下去，还想赶紧再吃一块，然后就停不下来筷子了。

糖醋里脊肉好吃到舔盘子里的食材

黑猪里脊肉 250g

面粉适量

1 个鸡蛋

北京洋葱 适量

水淀粉少许

料酒2勺

2汤匙白醋

半茶匙盐

1茶匙白糖

白胡椒粉1茶匙

糖醋里脊肉好吃到舔盘子怎么做

（1）准备好主料，肉用清水洗净，然后将里脊肉放在案板上，用刀背拍松；

（2）里脊肉切成宽约2厘米的条，中间打一个鸡蛋，加入料酒、盐、白胡椒粉；

（3）抓好备用，腌制10-15分钟，在里脊肉上裹上适量面粉，抖掉多余的面粉，整理备用；

(4)锅中加入适量油，加热至60%热。 转小火，然后将裹着面糊的里脊肉煎至浅黄色。 取出并沥干油。 不要关掉油，然后将其加热到 90% 热。 重新入锅煎，稍加火，炸至金黄色酥脆；

（5）炸好的里脊肉取出放在油纸上沥干川油备用。

（6）然后锅里留少许油，加入番茄酱、白醋、盐、糖、少许水、水淀粉调成糖醋汁，然后将炸好的里脊肉快速煎炒均匀；

(7)出锅撒上少许白芝麻，与葱丝一起享用。

糖醋里脊，好吃到舔盘子

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