我经常用鲈鱼来蒸。 清蒸鲈鱼不仅鲜美嫩滑，而且每一口都味道正宗、香浓。
清蒸鲈鱼的制作方法
新鲜鲈鱼 500g
大葱 适量
生姜 适量
清蒸鲈鱼的制作方法
选择鲈鱼 鲈鱼的种类分为淡水鲈鱼和海鲈鱼。 我们这里选择的鲈鱼是淡水鲈鱼。 最好的选择是新鲜的淡水鲈鱼。 如果没有新鲜鲈鱼，那就选择冷冻鲈鱼。 新鲜的鲈鱼味道鲜美，所以新鲜的鲈鱼是最好的。
清理鱼身将鱼腹清理干净，葱、姜洗净备用。 喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒。
用刀腌制 从鲈鱼腹中切出一把花刀，与刚准备好的葱、姜、半汤匙蒸鱼豉油一起腌制5分钟。 以保证味道充分进入鱼体内，使其味道更好、鲜美。
把剩下的葱姜放入盘底，把腌好的葱姜塞进鱼肚里，淋上半勺猪油，加开水，上锅蒸。
将鲈鱼放入锅中蒸熟。 蒸鱼之前，记得在鱼上撒上葱和姜。 蒸5分钟后，倒掉盘中的水，加入米酒调味。 继续蒸。
炖鱼蒸好后，不要开锅，继续煮四五分钟。 然后把菜从锅里拿出来。
盛入盘中即可食用。 捞出多余的汤汁，葱姜蒜，摆上装饰，即可食用。
清蒸鲈鱼怎么做？
0条评论