墨鱼干是以海洋中的软体动物——新鲜墨鱼为原料加工而成的干制品。 墨鱼，又名墨鱼、乌贼。 俗称“墨鱼骨”，中医称“墨鱼骨”或“海螺章鱼”。 可治疗胃酸过多，是止血、收敛的常用中药。 墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等物质。 此外，味道鲜美。 早在唐代就有食用墨鱼的记载，墨鱼是人们喜爱的美味佳肴。 分布于中国沿海地区。 墨鱼营养丰富，具有壮阳强身、补血补肾、健胃理气的功效，其味道鲜美，是妇科食疗佳品。
墨鱼干的家常食材
墨鱼干100克
500克 猪骨
50克干黄豆
100克干卷心菜
墨鱼干的自制做法
准备食材：猪骨、墨鱼干、菜干、黄豆干，菜干、黄豆、墨鱼干提前泡半小时
汤锅内放入约8碗水，加入黄豆和墨鱼干
把猪骨头焯一下，去掉一些脂肪
取出来，冲洗干净，放入汤锅中
干菜泡软，洗净，捞出挤干水分，切段，放入汤锅中
盖上锅盖，大火煮15分钟，然后转中火，煮约1小时
汤煮好后，加入盐和鸡粉，搅拌均匀。
墨鱼干的自制做法
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