解决体可以不足的营养对策

人体运动的最佳能量来源是碳水化合物。 碳水化合物也简称糖（这个糖不仅仅指我们吃的砂糖、块糖等单糖，更多的是指主食，如米、面、土豆、红薯、零食、等，其中复合糖含量高达 70% 以上）。

解决身体能量不足的营养对策操作方法

随着食品水平的不断提高，食堂管理者和运动员都把摄入更多的动物性食品作为食品水平提高的唯一标准。 相比之下，碳水化合物的摄入量几乎完全被忽视。

当饮食中没有糖时，会造成膳食蛋白质的浪费和组织中蛋白质分解的加速，以及阳离子（如钠）的损失和脱水。 当糖摄入量过低时，甘油三酯的分解和脂肪酸的氧化会加强，导致酮体的堆积，对身体不利。

与脂肪和蛋白质不同，过多的糖会引起不良反应。 即使各种来源的糖摄入量较高，也不会引起肥胖等一些慢性疾病。 因此，为了保持膳食摄入均衡，现在提倡限制脂肪甚至蛋白质的摄入。

对于运动人士来说，糖是最重要、最优质的能量来源。 合理补充糖分对于运动人士来说非常重要。 不同的运动形式对糖的要求不同。

身体对碳水化合物的需求通常以可提供的能量的百分比表示。 根据《推荐中国运动员膳食营养素及适宜摄入量》的建议，碳水化合物占运动员总热量的比例为55%～65%，在耐力项目中可提高到70%。 为了防止慢性糖原消耗，运动员每天每公斤体重应摄入8至9克碳水化合物。

碳水化合物的补充量也根据训练或比赛的强度和量而区别对待：中等持续时间低强度训练，补充糖量为每天每公斤体重5-7克；对于中等强度的训练，补充糖量为每天每公斤体重5-7克； 中、高强度耐力训练，补糖量为每天每公斤体重7-12克； 对于每日训练时间超过4-6小时的超长距离运动训练，每日补糖量为每公斤体重10-12克以上。

碳水化合物的主要来源是主食，那么如何确定足够的主食摄入量来保证运动人群的碳水化合物需求呢？ 在实际应用中，我们可以参考运动员计算主食需要量的方法，根据体重和运动类型（力量型或耐力型），采用《运动员推荐主食摄入量计算表》进行计算。 ”（表2-1）。 表中方格内的数字代表一定体重的运动员每天每公斤体重应摄入的主食克数。 例如，体重60公斤的力量运动员每天应摄入300克（5x60）至480克（8x60）主食，即0.6~0.96斤（米或面粉的原重）； 对于耐力运动员来说，大米或面粉的摄入量应为540克至660克。

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