小苏打配合白醋能强效去污，这是真的吗？

网上流传着一个去污配方。 据说，小苏打和白醋混合可以去除重度的厨房油渍，而且用来洗毛巾还可以使毛巾变得非常蓬松。 这是真的？

小苏打和白醋是厨房里常见的东西。 小苏打的化学名称是碳酸氢钠，是强碱弱盐，溶于水呈碱性。 白醋的主要成分是醋酸，化学名称为醋酸，白醋中醋酸的含量为4%~5%，呈酸性。 若两者混合，会发生酸碱中和反应，由于碳酸氢钠中的碳酸酯基，会生成二氧化碳气体和乙酸钠。 有一个有趣的实验，用醋和小苏打吹气球，就是这个原理。 那么，二氧化碳气体和乙酸钠有去污作用吗？ 事实上，二氧化碳和乙酸钠不具备任何清洁能力，所以网上流传的去污配方并不可信。

但如果两者单独使用的话，都具有一定的清洁作用。 我们先来谈谈小苏打。 如果没有洗洁精，餐具里有很多油，可以用小苏打代替洗洁精，洗涤效果很好。 这是因为大部分油渍都属于酯类，而酯类不溶于水，所以单独用水很难洗掉，但酯类等化学物质在小苏打水溶液的碱性环境中可以发生水解，得到羧酸钠，溶解在水中，从而达到去除油污的效果。

除白醋外，浴室马桶、淋浴墙、地板等处也常常因大量的水而残留水垢。 水垢的主要成分是不溶性碳酸盐。 这时就应该用白醋擦洗。 盐反应生成二氧化碳气体和水溶性乙酸钠，达到崩解水垢的目的。 我们常用的洁厕剂的主要成分之一是盐酸，一种强无机酸，其作用与醋酸相同，都是用酸来去除水垢。 盐酸的气味很刺鼻。 为了掩盖这种气味，厕所清洁剂中通常会添加香精。 当然，同样的原理，如果淋浴喷头堵塞了，也可以用白醋浸泡喷头来清除水垢。

毛巾用久了会变硬。 这有两个主要原因。 一方面，人体的油脂残留在毛巾上，与空气中的灰尘等混合，粘附在纤维上，使毛巾变硬； 一方面，水中的钙、镁离子形成不溶于水的碳酸盐，这些碳酸盐也会附着在毛巾纤维上。 这时，可以用小苏打溶液将毛巾煮沸。 高温环境有利于油和小苏打的反应。 另外，可以将毛巾用白醋浸泡，使不溶性碳酸盐发生反应，最后用清水清洗，毛巾就会变得柔软。

本文经河南大学化学系副教授范艳华科学检验。

买一送一共10斤装山西4度白醋大桶酿造食用凉拌洗脸泡脚清洁除垢 券后价￥14.80 天猫 优惠券￥0.00 立即领券