自制葱油煎蛋是一种在家常做的面食小吃。 其制作方便快捷，味道鲜美，营养丰富，因此很受大家的喜爱。 下面我就来介绍一下自制葱油煎蛋卷的做法。
自制面食小吃食谱配料
面粉1汤匙
一个蛋
盐适量
葱 适量
水 1汤匙
如何制作自制零食
一般一汤匙面粉可以做2个大煎饼。 用几勺面粉，看看你的家人会吃多少个蛋糕，你想做多少就做多少。 如果做多了就不吃了，味道就不好了。 鸡蛋饼最好用韭菜做，现吃，这样可以吃到饼里的洋葱、鸡蛋和面条。
准备好小葱，洗净，切成小块备用。
准备一个大点的碗，将鸡蛋打入碗中，打散。
鸡蛋碗里放一勺面粉，加一点盐，加一点水，调成稀糊，稀糊不要太干，用勺子舀一勺，拿起来，就可以流下来了倒出来的时候像水一样，但是不要太稀，水太多了不好煎饼，一般是鸡蛋里加一勺面粉，然后加一勺水。
调蛋糊的时候，把干面粉全部压出来拌匀，然后把准备好的小葱放进去拌匀。 搅拌均匀后，煎蛋饼就做好了。
开火，用最低火，锅里放一勺油，在锅里翻动均匀，舀一勺面粉和鸡蛋糊，倒入锅中间，拿起锅，慢慢地转圈倾斜，让面糊自然形成圆饼形状。
当面糊形成圆饼时，就可以开火用大火煎了。 这时，煎饼就可以在锅里活动了。 拿起锅，让煎饼在锅里不断翻动，让煎饼受热均匀。
一面煎好后，翻过来煎另一面。 煎的时候要不断翻动煎饼，以免煎糊。 控制火候，翻面看看两面都焦黄了，就可以起锅了。
美味又漂亮的葱煎蛋就做好了，趁热吃吧。
自制面食小吃
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