端午节吃粽子是我国的传统习俗，而夏天天气过热，食物很容易坏掉，所以端午节没吃完的粽子如果保存不当的话，就极易发霉变质。那么，粽子到底应该怎么保存呢？保存粽子的时候需要注意什么？如果是自己包粽子的话，又需要注意哪些事情？还不清楚的盆友赶快随唯一值得购小编一起来了解一下吧~
粽子怎么保存
1、烘干保存法
煮熟的粽子吃不完的话，我们将其放在铁锅中，然后开小火开始慢慢烘干，这样一会我们就会发现粽叶上的水分已经蒸发掉了，叶子比较干燥。然后我们将其取出来保存起来就可以了。这样保存起来的粽子吃起来虽然不像新鲜的那样软糯，但是口感依旧很好，比较有嚼劲，我们家还是很喜欢吃的。
2、冰箱冷冻法
首先我们把粽子用保鲜膜一个个的包起来，把里面的空气排干，然后全部放入塑料袋中，密封起来。我们可以一个塑料袋中放上几个，分别放到几个塑料袋中，这样吃的时候直接取一袋就可以了。全部密封好之后，我们就将其放到冰箱内冷冻就可以了。
3、密封保存法
如果是没有煮熟的生粽子的话，我们还可以准备几个密封袋，然后把粽子放进去，接着将其里面的空气抽干，成为真空的。接着放到冰箱里冷冻起来就可以了，如果馅料不同的话，可以在上面标记上。
保存粽子要注意什么
1、粽子一定要注意保持温度，吃不完的粽子一定要放在冰箱。
2、冷藏时最好不要超过3天。
3、冷冻不要超过两个星期，吃之前再加热就可以了。
4、粽子剥开后如有粘丝，表示粽子可能放很久了，不新鲜。
5、用不完的粽叶可以晒干保存。
包粽子要注意什么
1、粽叶
很多叶子可包粽子，比如竹叶，箬叶，芦苇叶，芭蕉叶，以及荷叶。北方可选比较少。我们市场上大多为干箬叶，这种叶子买回来，煮一煮或者用水浸泡几个小时就可以用了。偶尔有真空包装的鲜箬叶，但因为有传JS会利用化学药剂返青叶子，所以，自己也不好分辨，买到什么样子的，就要看运气了。还有一个办法，就是直接网购鲜粽叶吧。没办法，谁让我们当地不产。
2、糯米
长粒与圆粒糯米都可以，若糯米为主料或者全部是糯米，还是少量添加一些粳米，避免煮好的粽子太Q。糯米要提前一天浸泡，但因为端午时节温度都比较高，所以浸泡时最好放冷藏，避免滋生细菌变质。若做八宝粽，放豆类的材料，更要延长浸泡和煮的时间。
3、馅料
若是做肉粽子，肉要提前加调料腌制，可以提前一夜。腌制时的调料最后正好可以拌泡好的糯米。馅料的选择上并无定论，可以随自己的口味海阔天空。
4、包法
南方可以买得到马莲叶，用来捆粽子更加多了一份传统样子。若买不到，则选用稍粗的棉线，更好用一些。包法正确的粽子，只拦腰捆一根绳即可。我记得前年第一次包粽子时，每个都是五花大绑，最后还是有露馅的。去年稍微有些长进，包的有些样子了，但仍有漏网之鱼。而今年，称不上驾轻就熟，也已经非常熟练，每个粽子标准的小蛮腰，煮了N锅，一个不漏。可见，这并不需什么技术，完全就是熟练问题。但粽子不易包裹太紧，煮的时候米会膨胀。得留出空间。
5、煮法
煮粽子没有什么可说，水开后下粽子，往死里煮就行。不怕煮过，就怕煮的不熟。普通的锅子，大火煮一会，转中火至少1、5小时。若是八宝粽，至少要2小时以上，3小时也是可以的。而且，整个煮的过程，水要完全没过粽子。若中途水少了，要添足热水。煮好的粽子，关火后，不要急于捞出。继续在热水里焖1-2小时，这样粽子的口味更加软糯。
6、保存
煮好的粽子晾凉后，若是1-2天内吃完，则保存在冰箱冷藏室即可。若是一时吃不完，则直接冷冻。下次吃时提前化冻，或者直接上蒸锅加热即可。还要记住的是糯米不易消化，所以粽子不能多吃，尤其是晚上。
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