端午节和粽子的由来不用多介绍大家也知道,在端午节这天一定要吃个粽子才算没白过这个节日~现在粽子的种类越来越多,不过蜜枣粽子一直是很多人心中的白月光心头好~今天唯一值得购小编就来教大家蜜枣粽子的做法和配料吧!
蜜枣粽子的做法和配料
准备食材:糯米、红豆、蜜枣、粽子叶、绳子
1.把糯米和红豆提前泡6小时
2.粽叶两端多余部分剪掉,错开叠放在一起,在三分之一处窝成一个漏斗,放进糯米和红豆,放蜜枣,再放糯米和红豆
3.把粽叶盖下来,两边折下去,握紧,多出来的粽叶折到一边,用绳子绑好。放进锅里,倒进没过粽子的水,煮2小时,就做好啦
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蜜枣粽子做法窍门
1.蜜枣买回来现成的切开备用就好。
2.粽叶提前一天晚上冷水泡上,第二天就可以用了,用冷水浸泡粽叶会保留粽叶的清香。
3.糯米洗净控水,加入食用油拌匀。加食用油的目的是为了让粽叶和粽子剥开的时候不粘在一起。
4.包好后,高压锅上气后煮40分钟,焖1个小时;普通锅烧开后,小火煮2小时,焖2小时;电高压锅有“粗粮按键”煮好后焖1小时即可。
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