前段疫情期间大家都宅在家里，没有事情可做，而何老师就在家做起了自制双皮奶，引得众多网友们纷纷效仿，在家里一顿猛操作，但大多数朋友往往以失败告终，其实做双皮奶也是有很多讲究的，比如蒸的时长、蒸的火候、奶皮的凝结等等，那么双皮奶一般要蒸几分钟？是大火还是小火蒸？接下来就让小编来告诉大家吧！
双皮奶一般蒸多长时间？
一般蒸10-15分钟左右即可。
双皮奶的主要材料就是牛奶、鸡蛋清以及白砂糖等，这些物质的营养价值都比较高，属于一种易熟的食物，一般只需要蒸10-15分钟左右即可将其蒸熟，蒸太久反而容易导致双皮奶变老，影响其口感。
双皮奶是大火还是小火蒸？
建议用中火。
双皮奶是不可以采用大火或者小火的蒸制的，因为双皮奶的第一层奶皮是通过热气而使得奶皮凝结的，第二层奶皮是通过牛奶中加入细砂糖和蛋白而蒸出来，若是蒸制的温度过高的话，奶皮凝结不了，温度太小又不能将双皮奶蒸熟，从而可能会导致双皮奶失败，所以一般建议蒸双皮奶的时候使用中火最好。
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双皮奶要吃热的还是吃凉的？
都可以，但一般都是吃的凉的。
双皮奶的主要制作材料为牛奶，凉的双皮奶，口感较为清凉、可口，很适合夏天或者天气燥热的时候食用，因此，虽然双皮奶热的也可以吃，但是生活中大多都是吃的凉的，尤其是冰镇双皮奶。
冷的双皮奶能不能加热？
可以。
冷的双皮奶可以放入微波炉中加热。双皮奶的主要成分是牛奶，然后加以鸡蛋、纯净水、白糖制作而成，是味道醇厚，营养价值高的甜品，适当食用双皮奶可以起到促进代谢、提高身体免疫力的作用，若是想要将双皮奶加热食用的话，可以将双皮奶放进微波炉里面进行加热，加热时间不宜太长，以免蛋白质凝固，影响口感，一般加热几十秒即可取出食用了。
双皮奶可以放冰箱冷冻吗？
一般并不建议。
虽然冷冻保存是保存食材中比较常用的方法之一，抑制细菌等微生物的能力也较高，但是双皮奶并不建议存放在冷冻区域，一方面是因为冷冻会使双皮奶中的蛋白质等营养成分失去活性，降低食用价值和口感，另一方面是因为冷冻之后，需要将食材进行解冻，在解冻过程中会流失较多的营养，对食材原本的味道有所破坏，因此在保存双皮奶时，建议存放在冷藏区更好。
双皮奶的营养是非常丰富的，对我们的身体也大有好处，而它的制作方法其实也很简单，小伙伴们在家不妨自己动手试试哟，点击下方即可购买双皮奶原料！
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