橄榄油气味很清香，而且营养丰富，被称为“液体黄金”、“植物油皇后”，关于怎么食用橄榄油大家都了解吗？之前网上都说橄榄油不能炒菜，会导致营养被破坏，那么橄榄油到底能不能炒菜呢？橄榄油的正确食用方法是什么呢？一起跟着唯一值得购小编来了解一下吧！
橄榄油怎么吃
市场上较为常见的橄榄油分为两种：初榨橄榄油和精炼橄榄油两种。
初榨橄榄油是用成熟的橄榄鲜果采摘后24小时内压榨出来的油。
精炼橄榄油是用初榨橄榄油剩下的原料加入有机溶剂，再经过数道精炼过程后生产出来的油，价格与初榨橄榄油相比会便宜一点。
初级压榨橄榄油适不适合炒菜
初级压榨橄榄油因为仅仅经过简单的物理处理，所以营养保留比较全面，包括一些热敏性的物质，基本上都保留在油脂里边。
所以，这种油一般建议用凉拌菜。在烹调的过程中如果遇到高温，这些营养物质会有一些损失。
精炼橄榄油适不适合炒菜
精炼橄榄油因为经过精炼处理，营养损失已经比较严重了，所以这种油一般用来炒菜吃比较好，不适合用来拌凉菜。精炼橄榄油宜用来炒菜。
橄榄油虽然是大家公认的一种健康油脂，但是油脂的主要作用还是用来提供热量，如果不限量吃，就会导致热量过剩，在人体内蓄积转化成脂肪。这样可能会带来其它的疾病。所以，橄榄油虽好，但也要适量添加，过量摄入也会对身体的健康不利。
《中国居民膳食指南》推荐成年人每人每天食用油不宜超过30克，最好限制在25克以下。
并且橄榄油好处虽然多，但也不宜长期单一地只吃一种油，这会让身体缺乏其它油里包含的营养物质，平时最好选择两种以上的食用油搭配食用，比如：大豆油、菜籽油、花生油都是不错的选择。
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