面包越来越成为人们喜欢的早餐之一，特别是孩子们最喜欢，早餐牛奶配搭面包或者米粥，再配上鸡蛋，营养也是很丰富。今天和大家分享一道“家常面包”的做法，想吃面包不用再出去买了，松软可口，营养好，有喜欢的赶紧学一下。 面粉：高筋面粉 辅料：酵母、黄油、鸡蛋、牛奶 调料：食盐、白糖、蜂蜜水 【家常面包】—— 松软可口 1.下面开始和面 准备高筋面粉200克，加入食盐3克，白糖10克，酵母3克，打入一个鸡蛋，倒入180毫升的纯牛奶一包，先把面粉搅拌成面絮，再和成稍微软一点的面团。 面团要多次揉搓，把面团揉出筋以后加入软化后的普通黄油30克，接着把黄油一点一点揉进面团 ，一直揉到面团光滑，盖上发酵1个小时，1个小时的时间面筋得到充分的氧化，对面团的延伸性、柔软度都会有影响。 面团的揉搓时间决定面包的成败，面团没有揉到劲或是揉得太过了，面包会出现老化的情况，就是面包刚做好时还暄软，只要一放就会很硬。 2. ...

三伏天，常给家人喝这碗汤，滋补好喝不上火，顺利度过三伏天 三伏天是一年之中最热的一段时间，进入二伏以后，气温更是迎来一个新高，闷热的天气让人在房间里呆着不动就能淌汗，所以在这段时间里，我们的饮食要稍微做一些调整，多吃一些含水量充足、维生素丰富的瓜果蔬菜，同时也要多食用一些蛋白质含量高的肉类来为身体补充能量，还可以养成喝汤的好习惯，不仅可以及时为身体补充水分，还能摄入更全面的营养，不容易上火。 进入三伏天以后，我家经常会煲各种汤来喝，玉米排骨汤在我家餐桌上算是比较常见的。现在正是玉米丰收的季节，水分充足、口感也非常不错，用来和排骨一起煲汤，味道鲜美特好喝。 今年的中伏足足有20天，闷热的天气导致人体出汗比较多，身体中的钾也容易被流失，而玉米中含有丰富的钾元素，平时多吃一些对身体非常有好处；排骨中含有丰富的钙质和蛋白质，而且容易被人体所吸收，两者搭配在一起，是非常适合三伏天食用的一款滋补汤。 ...

扇贝肉鲜美营养，秋季正是吃扇贝的好季节，此时的扇贝们因为忙着为过冬而准备，所以每天会增加进食次数，从而肉质长得更快更为肥美，此时喜欢吃海鲜的朋友们一定会买上一些尝尝鲜。那么一说到吃扇贝，最好吃的做法还得是蒸扇贝，许多新人在第一次做扇贝肉时都不知道该冷水下锅好还是热水，蒸几分钟最好吃，那么下面麟大大就为大家来一一解答。 蒸扇贝一般蒸5分钟左右即可全熟。具体需根据扇贝是否鲜活带壳进行如下区分： 1、蒸鲜活扇贝，一般热水下锅蒸5分钟全熟。由于鲜活扇贝蒸制时会紧闭贝壳，所以受热会有一定阻碍，但也因为扇贝肉本身蛋白质含量较高，所以蒸制时间控制在5分钟内较好，如果要吃全熟建议蒸满5分钟为佳； 2、蒸开壳扇贝，一般热水下锅蒸3分钟全熟。做粉丝扇贝这道菜时，扇贝一般都是开了一个壳加粉丝来做的，因此这样蒸扇贝肉时可以较好的受热，时间上可以缩短2分钟，蒸3分钟即可蒸至全熟； 3、只蒸扇贝肉，一般热水下锅蒸2分 ...

中秋节以后，就是陆续吃大闸蟹的时候了，母蟹的蟹黄也慢慢结块，公蟹的蟹膏也更肥美。 By 快乐萱萱妈的小厨房 1、准备好食材 2、好的大闸蟹，蟹壳一般都是青泥色的，而且平滑有光泽，这一点公蟹和母蟹都一样。不管是公蟹还是母蟹，都要挑选屁股看着比较饱满比较厚实的，这样的螃蟹，蟹黄蟹膏才会比较多。 3、大闸蟹清洗干净，用牙刷清洁干净。 4、冷水，把螃蟹盖朝下，肚脐朝上反放在笼屉上。水烧开后再蒸15-20分钟。蒸之前千万不要把线绳剪开。 5、姜切末 6、加2勺味极鲜酱油 7、4勺清香米醋 8、少许香油。 9、时间到，打开锅盖，看看，如果不把螃蟹反放，蟹黄就溜走了吧，这样也会有少量蟹黄逸出的。 10、这时候，把捆绑螃蟹的线绳剪开，把螃蟹摆入盘中。 11、八月十五的母蟹，蟹黄还没硬化，也就是还不算特别肥的时候，要到农历九月才是吃母蟹最好的。 12、掰一块蟹肉蘸一下姜蘸汁吃，螃蟹性寒，配着姜汁起到祛寒的作 ...

最近有朋友说高压锅煮小米粥很好煮。高压锅煮小米粥是不是太奢侈了一点呢，但是，朋友说煮的相当的快。那么高压锅煮小米粥怎么煮呢？ 高压锅煮小米粥怎么煮？ 高压锅煮小米粥怎么煮？其实很简单，跟正常高压锅准反的步骤顺序一样，但需要注意的是加入水的量不能超过三分之二否则会让锅里的粥翻滚并把安全气阀堵住，这样会造成安全隐患。 其实高压锅煮小米粥真的很简单，只要掌握高压锅熬粥的六大秘诀，一锅香滑的小米粥就诞生了。 1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。 2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。 3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥能煮得更香 ...

没有一只鸡可以活着走出临沂，来试试地道的临沂炒鸡 By 二八小厨娘 1、锅内加油烧到五成热 2、放鸡肉块炒到不粘锅 3、放入八角花椒白芷香叶干辣椒蒜姜煸炒出香味，放醋，炒鸡酱，酱油，香料粉炒均匀，加入水没过鸡肉的一半，放白糖味精烧到熟透 4、这时候可以放葱段小米辣，可以适量加盐，口不重的可以不要放盐了因为已经放了炒鸡酱酱油 5、完成了 大家在炒鸡的时候，不要焯水，也不要直接炒，炒之前要加入姜片进行腌制一下，这样炒出来的鸡才会更加鲜美，没有腥味 2、炒鸡要慢火炒，这样炒的更入味，可以加点料酒可以去腥 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

导语：煮玉米，忌讳直接加水煮，教你饭店的方法，玉米又香又糯特好吃 大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。又到了吃鲜玉米的时候了，超市里水果玉米才2元一个，看到玉米时我两眼都放光，这可是我家人的最爱，既能当早餐又能当零食，好吃又营养，你喜欢吃玉米吗？ 很多人喜欢吃煮玉米，自己在家做总觉得不如卖的好吃，口感不甜不糯，明明很简单地煮玉米，到底哪里出了问题呢？其实煮玉米也是有窍门的，很多人不知道哦。首先要看品种再决定做法，像水果玉米比较嫩，就不要加水煮了，这样会把甜味煮淡，吃着自然就没有味道了，要隔水煮才正确，也就是蒸着吃。如果是老玉米可以放水里煮，因为玉米粒比较硬，不水煮没法吃，除此之外，不管是水果玉米还是黏玉米蒸着吃才最香，这也是饭店的做法，抓紧告诉身边的人。 先把玉米叶剥掉一部分，不要剥干净，要留下最里面的一层嫩皮儿，玉米须更不要剥掉，你可知道鲜玉米须是个宝贝，泡水喝对身体特别 ...

导语：煮绿豆汤，总是耗费太长时间怎么办？学会一个妙招，十分钟煮好 夏天一来，天气就变得越来越热，这几天又上升到30度，过段时间将会更热，这种闷热的天气，弄得人没什么胃口，精神状态也不好，有时候顶着大太阳回家，还很容易中暑，那么在夏季，我们要学会做一些清凉解暑的食物，经常吃一些，让身体恢复活力。说到清凉的食物，很多人不是吃雪糕就是喝冷饮，图一时舒服，可经常这样，很容易导致身体不适，这个夏天就更难熬了，所以还是从饮食上着手吧，少吃这些生冷的东西比较好。 绿豆汤就是一个不错的选择，它清凉解暑，还带有香甜的味道，绿豆也软绵好吃，喝一碗绿豆汤真是舒服，还吃着健康，别不懂得。 说到绿豆汤，有些朋友很犯愁，感觉绿豆太硬，总是耗费太长时间怎么办？平常哪里有那么多的时间就为煮个绿豆汤，倒不如喝一杯冰水来得快，其实煮绿豆汤的方法挺多的。 我知道的就有很多种： 第一种，提前一晚将绿豆放在碗里加水浸泡，把绿豆泡胀 ...