双皮奶，顾名思义，乃含双皮之奶也。因其口感美味顺滑，奶香浓郁，且含有丰富的营养价值而深受大家的喜爱，特别是在这炎炎夏日，吃上一口冰冻的双皮奶，简直是绝了！其实双皮奶自己在家也是可以做的，操作很简单，但其中有些小细节是需要注意的，不然就容易导致做出来的双皮奶太稀。那么双皮奶太稀是什么原因呢？双皮奶太稀怎么补救呢？接着往下看你就知道啦~ 双皮奶太稀是什么原因？ 1、牛奶放得太多 双皮奶的主要成分是鸡蛋的蛋白和新鲜牛奶，如果在双皮奶的制作过程中，放多了牛奶，就很容易出现双皮奶过稀的情况。 2、没蒸熟 双皮奶的主要成分是鸡蛋蛋清和牛奶，鸡蛋蛋清和牛奶都是属于高蛋白食材，在进行料理的时候，如果火候过小或者加热时间不够，就会出现双皮奶太稀的情况。 双皮奶太稀了怎么补救？ 1、增加鸡蛋清 在做双皮奶的时候，一般需要的是一斤的牛奶和两个鸡蛋清，这样才能保证双皮奶能够凝固。因此双皮奶太稀，可以增加鸡蛋清的数 ...

双皮奶是非常美味的一种食物，它的营养很丰富，香气浓郁，入口嫩滑。很多人都在家自己学着制作双皮奶，往往有时做出来的双皮奶太多吃不完，丢了又浪费，那双皮奶应该怎么保存呢？双皮奶能不能放冰箱？下面就让小编来告诉大家吧！ 双皮奶要放冰箱吗？ 可以放冰箱。 双皮奶做好之后将其放进冰箱，可以增加双皮奶的Q弹，从而增加双皮奶的口感，其次在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助抑制双皮奶中细菌以及废物的滋生，延长其保质期，所以双皮奶做好之后可以放进冰箱保存，这是一种比较好的方法。 双皮奶放冷藏还是冷冻？ 放冷藏就行。 如果想要双皮奶的凝固程度更高，或者双皮奶做好之后不能立即吃，那么可以将蒸好的双皮奶放在冰箱中冷藏。但如果双皮奶做好之后已经凝固了，且没多久就会吃了，不放在冰箱冷藏也是可以的。 >>双皮奶最简单的懒人做法>> 双皮奶过夜了还能吃吗？ 1、常温下过夜 将双皮奶存放在常温下，过夜后能不能吃主要跟环境有一 ...

双皮奶是一道历史很悠久的美食了，它最早是起源于清朝，是当年顺德一位叫何十三的农家子弟做早餐时，不小心在水牛奶里翻了个花样，这才有了我们现在的双皮奶。不过现在的双皮奶做法也是多种多样，大多都是以牛奶为原料。大家知道做双皮奶用什么奶做最好吃吗？双皮奶用奶粉做可以吗？今天小编就来给大家好好说一说吧~ 双皮奶用什么奶做最好？ 牛奶。 制作双皮奶选择纯牛奶就好，这样制作出来的味道才比较纯正，而且比较容易成功，双皮奶不仅味道吃起来比较的好，而且还具有非常高的营养价值，双皮奶中还有非常丰富的蛋白质，可以消除身体出现的水肿现象。 不仅如此，双皮奶中的钙物质，还可以帮助我们骨骼的生长，双皮奶做好之后通常需要冷藏之后在吃，所以女性在来月经的时候最好是不要吃双皮奶比较的好。 双皮奶可以用奶粉做吗？ 可以。 双皮奶主要是以蛋清以及牛奶制成的，要是家里没有牛奶，那么也是可以使用牛奶代替的，因为牛奶和奶粉只是心态不一 ...

双皮奶，是一道美味的粤式甜品，其制作原料和方法都非常简单，自己在家也能很快做出来，但有些人做出的双皮奶往往有一股很重的腥味，这是怎么一回事呢？如果双皮奶有腥味该怎么去除？下面就让小编来教教大家吧！ 双皮奶做好之后有腥味吗？ 一般没有。 担心制作的双皮奶有腥味的话，可以在制作双皮奶的时候在蛋清中滴入几滴柠檬汁或者香草汁，这些气味芬芳的汁液可以掩盖住鸡蛋的腥味，制作出来的双皮奶也就没有腥味了。 双皮奶太腥了怎么办？ 1、最简单的方法是加白糖，适当地多加白糖，这样可以增加双皮奶甜味比较浓，也可以在一定程度上帮助去除双皮奶的腥味。 2、双皮奶有腥味，还可以往里面加入少许新鲜柠檬汁、香草汁、桔汁、姜汁等，也可以有效地去除鸡蛋的腥味。 3、还可以往蛋清中滴几滴白醋或者几滴红酒，也可以去除蛋清的腥味。 双皮奶放柠檬汁可以去腥味吗？ 是可以的。 做双皮奶的时候，放柠檬汁在里面，可以发挥去腥、调味、增香的作 ...

双皮奶是我们生活中常见的一种甜品，特别是在各大城市的美食街，几乎都有着它的身影，双皮奶深受人们的喜爱和欢迎，具有较高的营养价值以及食用价值。那大家知不知道双皮奶的由来呢？下面就让小编来给大家介绍一下吧！ 双皮奶的由来： 双皮奶是一种著名的粤式甜品，传到全国，是非常受推崇的食品。双皮奶的出现是有历史由来，不是无缘无故的。 关于双皮奶的由来，有好几个传说。一种说法是，旧时有一人将头天卖剩的奶搁置一旁，摊冻后发现面上结了一层奶皮，他觉得有趣，第二天在上面倒上一层奶，就这样“双皮奶”出世了。 而另一种说法就是，当年顺德一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也便由清末流传至今。 顺德双皮奶始创于清朝末期，最早的双皮奶是当时顺德的一位农民无意中调制出来的，后来经过不同的人的改进和不同派别的 ...

双皮奶是我们身边常见的一种甜品，在家也可以自己做，只需要简单的鸡蛋和牛奶，然后用牛奶加热凝结出奶皮，再完成后续的操作即可。在制作过程中，双皮奶不凝固是很多小伙伴们都遇到过的问题，那么双皮奶不凝固的原因是什么？没凝固的双皮奶能不能吃呢？下面就让小编带着大家来了解一下吧~ 双皮奶要放凉才会凝固吗？ 不是。 双皮奶凝固的原理和做鸡蛋羹的原理雷同，是鸡蛋清中的蛋白质受热后发生的正常现象，一般蒸制完成的时候双皮奶就会凝固，但是这时候的双皮奶很稀，容易被损坏，将其冷却主要是为了待其成皮，使双皮奶更加的好看，成型性更高。 没凝固的双皮奶能吃吗？ 可以吃。 双皮奶的主要成分是牛奶、鸡蛋、水、白糖，这三个成分单吃都是可以吃的，用其制作的双皮奶即使没有凝固也是可以正常食用的，不过味道上可能和凝固的双皮奶有一点出入，吃起来可能会有些水，因此，没凝固的双皮奶是可以吃的，不过口感上和凝固的双皮奶来说会要稍微差一些。 ...

双皮奶这道美食在很早的时候就有了，很多人还是非常喜欢吃的，尤其是在上面加上一些红豆或葡萄干的话，味道更好吃。所以很多小伙伴们也开始学着自己在家制作双皮奶，但有时还是会遇到一些小问题，比如双皮奶蒸完后不凝结。如果双皮奶蒸完后没凝结怎么办呢？双皮奶不凝固还能再蒸吗？下面就让小编来给大家进行解答吧！ 双皮奶要蒸多久？ 水开之后蒸10-15分钟即可。 双皮奶是奶制品和蛋白等材料所混合成的食物，所以相对来说是比较好熟的，煮沸之后，小火或者中火蒸10-15分钟左右就可以熟透。注意不要长时间的蒸双皮奶，不然双皮奶的奶皮会被破坏或者难以凝结。 双皮奶不凝固能再蒸吗？ 可以。 因为双皮奶不凝固可能是双皮奶的材料数量不对、做法问题、材料放置、时间等问题导致的，所以蒸好的双皮奶不凝固，是可以继续蒸的，并不会有很大的问题，只是继续蒸的时间不宜过长，以免水分和营养成分流失过多，影响双皮奶Q弹的口感，一般情况下用保鲜 ...

前段疫情期间大家都宅在家里，没有事情可做，而何老师就在家做起了自制双皮奶，引得众多网友们纷纷效仿，在家里一顿猛操作，但大多数朋友往往以失败告终，其实做双皮奶也是有很多讲究的，比如蒸的时长、蒸的火候、奶皮的凝结等等，那么双皮奶一般要蒸几分钟？是大火还是小火蒸？接下来就让小编来告诉大家吧！ 双皮奶一般蒸多长时间？ 一般蒸10-15分钟左右即可。 双皮奶的主要材料就是牛奶、鸡蛋清以及白砂糖等，这些物质的营养价值都比较高，属于一种易熟的食物，一般只需要蒸10-15分钟左右即可将其蒸熟，蒸太久反而容易导致双皮奶变老，影响其口感。 双皮奶是大火还是小火蒸？ 建议用中火。 双皮奶是不可以采用大火或者小火的蒸制的，因为双皮奶的第一层奶皮是通过热气而使得奶皮凝结的，第二层奶皮是通过牛奶中加入细砂糖和蛋白而蒸出来，若是蒸制的温度过高的话，奶皮凝结不了，温度太小又不能将双皮奶蒸熟，从而可能会导致双皮奶失败，所以 ...