蒸鸡蛋羹用冷水还是热水？很多人不知道，记住这4步骤，蒸出来像豆腐脑，滑嫩爽口 蒸鸡蛋羹用冷水还是热水？很多人不知道，记住这4步骤，这样蒸出来像豆腐脑，滑嫩爽口。大家好欢迎来到俏美食，今天给大家分享一下蒸鸡蛋羹嫩滑的小秘诀。 鸡蛋羹营养丰富，口感嫩滑！无论是老人还是孩子都非常喜欢吃。鸡蛋羹看似简单，但是好多人都蒸不好，有些朋友蒸出的鸡蛋羹要不太稀了，要不就是有蜂窝状，看到做好后的成品就让人瞬间没了食欲。为什么做出的鸡蛋羹差别会这么大呢？ 其实要想做出滑嫩爽口的鸡蛋羹，要记住4点，这样蒸出来的鸡蛋羹绝对不会成蜂窝状或者是不成形。吃起来滑嫩爽口入口即化。蒸水蛋到底是用冷水还是热水，很多人都不知道，今天就来给大家分享一下蒸水蛋的小秘诀。 1.首先准备3个土鸡蛋，加入一点点食用盐，第一点一定要记牢，用筷子把蛋黄和蛋清搅拌均匀， 只有搅拌得越均匀，蒸出来的鸡蛋液才会更加的细腻。 2.第二点准备33度左 ...

微波炉、烤箱、平底锅同台竞技，烤肠会被谁征服，让我们拭目以待！ 烤肠是深受女生和孩子们喜爱的一种美食，记得以前上学的时候，做梦都想吃根烤肠，那时学校小卖部的烤肠1块钱一根，不能说贵但那时一块钱可以买俩火烧足够我吃饱了。 毫不夸张地说，现在的我已经实现了烤肠自由，想什么时候吃就什么时候吃，冰箱里一年四季最不缺的就是它，想吃了就弄几根，无论是烤箱烤，还是下油锅炸，亦或是微波炉加热，想怎么吃就怎么吃，随吃随取特省事。 那你知道哪一种做出来的烤肠更好吃吗？ 这次我准备了6根火山石烤肠，让烤箱、微波炉、平底锅同台竞技，用实践告诉大家烤肠会被谁征服？让我们拭目以待。 首先登上擂台的是微波炉，选取2根火山肠，放到盘子里放入微波炉中，选择烤肉键，烤制8分钟。 8分钟之后，我们取出烤肠，发现烤肠炸裂明显，但烤肠本身也有明显的萎缩状，咬上一口肉香味足，只是肠衣和肉有些许的分层感。 第二位登上擂台的是大铁锅，放 ...

平时做的蛋糕不是揉面就是要发酵的，做起来的过程麻烦，稍微做不好的话还可能失败，让人就比较烦心了。但是还想吃蛋糕该怎么办呢？那今天我就来给大家分享这款简单到不能再简单的蛋糕来吃，不用揉面，不用发酵，关键是连烤箱都不用。拌一拌，再蒸一蒸，好吃的蛋糕就做好了。 做这个蛋糕的食材也很简单，有鸡蛋，面粉，牛奶，都是家家都能拿出来的，做法是用蒸出来的，正在减肥的或者想要保持身材又想吃蛋糕的小伙伴可以吃了，口感非常软糯香甜，让你在减肥的期间也能吃到松软无比的蛋糕，那就来跟我一起看看这个蛋糕到是怎么做的吧。 【菜名】：6寸蒸蛋糕 【所需食材】：鸡蛋3个，牛奶45克，葡萄干适量，低筋面粉65克，玉米油30克，白糖50克。 【制作步骤】： 1、先将3个鸡蛋的蛋清还有蛋黄分离，确保盛蛋黄还有蛋清的容器里面无水无油。 2、蛋清先放到一边，拿过来蛋黄加入玉米油，千万不要用花生油或者是味道比较重的植物油来做。用手动打 ...

嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食，“尝遍人间百味，每样都很对胃”，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是“蒸蛏子”，喜欢这道菜的朋友欢迎我。 想要保留海鲜的鲜美，烹饪的时候可用白灼、蒸制这两种，而其中蒸制又是最能保“鲜”的一种，蛏子现在最肥美，我家隔三差五会买蛏子吃，蒸蛏子可以搭配多种食材，蒜蓉、雪菜、粉丝等等，大家完全可以根据个人的口味来搭配，将蛏子上锅简单蒸一蒸，6分钟就能端上桌，这个做法能最大程度将蛏子的鲜保留，吃着鲜甜更细嫩，咬一口还爆汁，别提多过瘾了想，下面我便会将蒸蛏子的做法详细分享给大家。 备用食材：蛏子340克，雪菜120克，生抽1勺，葱段、姜片少许，料酒15克； 制作过程：第一步，蛏子事先要处理干净，用手将蛏子壳掰开，将没有肉的蛏子壳先去掉，带肉的壳放入在水中，滴几滴香油，养1个小时，将蛏子处理干净，不喜欢壳可以直接去掉； 第二步，将蛏子仔细处理好，控水 ...

早上煮粥太麻烦，小姿更喜欢来杯豆浆，方便省事。豆浆营养价值很高，所以家里常年必备黄豆。最近朋友送了一箱贝贝小南瓜，天天换着花样吃南瓜，今天早上用来用破壁机打一杯南瓜小米豆浆。 南瓜小米豆浆将黄豆、南瓜、小米混合一起打成豆浆，香气四溢，口感醇香，好喝又好看，营养也丰富。平时经常喝小米粥，营养又养胃。当做早餐或者晚餐都非常不错，而且浓汤的颜色是金黄色的，看着就让人很有食欲哦~ 1.南瓜洗净切块，我用的是贝贝南瓜比较香甜 2.准备南瓜、小米、黄豆，比例按自己的喜好就可以 3.把泡好的黄豆，南瓜块，小米放入豆浆机里 ，加入适量的清水 4.盖上盖子，选择豆浆模式，机器停止工作，关闭电源，把打好的南瓜豆浆倒入杯子里。 5.豆浆磨好之后，上面会有一层浮沫 ，要撇干净，否则会影响口感 。香浓美味的南瓜豆浆就做了，口感细腻，颜值也高，南瓜味道清甜，如果喜欢甜味高点可以加点细砂糖或者炼乳。 1.可以根据自己的 ...

五一七天假期，您有出游计划吗？因为疫情，带着孩子去哪里感觉都不如之前方便，所以豆妈决定还是带着他们呆在家里，待一切恢复时咱们再来安排吧！ 宅家不出门，正是做美食的好时候，天这么热，来份清凉开胃的酸辣泡鸡爪，边吃边看剧，美哉！绝对也比在景点里挤到冒汗要舒服得多了。 泡鸡爪的方子，网上一搜一大把，但为了让大家更方便，豆妈可是把用量都标得很清楚了呢，食材上也尽量简单化，相信一看即明，照着做，厨房小白也一定能一次成功呀！ 【准备食材】： 鸡爪约450g 料酒一汤勺、姜片6片、冰块适量 大蒜、干辣椒、尖椒、香菜 【做法】： 1、鸡爪洗净后，切去鸡甲，并从中间肉厚的地方剁开，剁成两瓣。 2、锅里加入冷水，放入鸡爪； 放入一大汤勺料酒，6片姜片，一起大火煮5分钟左右；煮的过程中把浮末都记得用汤勺撇出来呀！ 直到鸡爪煮至外面的肉熟，用筷子可以轻松戳破即可~ 3、将煮好的鸡爪捞出，放入冷水中，加入冰块，使鸡 ...

这款发面烧饼，无论用来夹菜，或者夹肉都是极其美味， 酥软的烧饼，喷香的炒菜，组合在一起真的很赞哦。 By 个性胜过姿色 【豆果美食官方认证达人】 1、酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。 2、发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子。 3、取一份按扁，擀成长方形的面皮。 4、两边向内折 5、从一端卷起来 6、然后放置醒发几分钟. 7、将面团擀成圆片， 8、放进预热好的锅里 9、烙至两面金黄，内部面熟为止. 10、发面烧饼，配一碗羊汤让整个冬天暖暖的，也可以创意做成中式汉堡～ 11、爱吃这种筋道的发面饼，这种饼可以搭配很多东西吃呢！ 12、感觉它要比馒头好吃过了。吃在嘴里， 越嚼越香甜 13、经常出现在我家的餐桌上，省事又好做好吃 1、我家的面粉我用了这么多水，面粉吸水性不一样，也不一定要和我的量完全一样，，面和好后软硬适中就可以了。 2、这种发面饼， ...

嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食，“尝遍人间百味，每样都很对胃”，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是一道“卤牛肉”，喜欢这道菜的朋友欢迎我。 逢年过节家里宴客，卤味便是重头戏，我做卤牛肉有一手，家人都很喜欢吃，在宴客的时候当然也不能错过做，卤牛肉做好了，颜色棕黄且有光泽，不会塞牙也不会糊焦，酱香浓郁，吃着特别香，当作下酒菜也是很不错的选择，对于卤味的做法，相信家家户户都有自己的一招，我分享给大家的这一款是非常适合新手做的，特别简单，牢记“1焯2浸泡”，牛肉不腥不柴，软烂易嚼，而且缩水也少，比在外面买吃着划算多了，下面我便将卤牛肉的做法分享大家。 备用食材：牛腱子肉1500克，生姜1块，葱1根，料酒2勺，老抽、生抽适量，卤料包1个； 制作过程：第一步，牛腱子肉要事先放入在冷水中浸泡，将近2个小时的时间，中途看到有血水泡出了，记得要将水换掉保证水的干净，将牛肉泡好后就可以 ...