端午节吃粽子是一种传统习俗，粽子虽然非常好吃，但是对于减肥人士来说，粽子并不适合，这是因为粽子的热量还是比较高的，很多人搞不懂粽子的热量高在哪里，那么为什么粽子热量高呢？接下来我们就一起了解一下吧。 为什么粽子热量高 粽子热量高不是因为糯米，糯米本身的热量并不高，每100克的糯米，卡路里为355大卡，而同样量的大米，卡路里为391大卡。这么看来，糯米的热量比大米还要低。有人开始疑惑了，糯米热量低，那为什么粽子的热量那么高？这主要因为人们在包粽子时，往里面加足料，增大了粽子的热量。 在没往粽子加料的情况下，一只粽子的热量约210-250大卡，这与一碗米饭的热量是相当的。但是，往粽子里加上肉，粽子的热量达450-600大卡；往粽子里加豆沙，热量则达约500-600大卡。因此，害粽子热量高的不是糯米，而是包粽子时用的馅料和调料。专家建议，包粽子的时候最好选用少油、少碱、少糖、多纤维的材料，调味料 ...

马上快到端午节了，相信家家户户都已经在准备包粽子了，基本上粽子已经成了端午节必须要吃的食物了，虽然包粽子是可以学会的，但是煮粽子也是个难题，很多人在煮粽子的时候都会出现中间的米没煮熟的情况，那么为什么粽子里面的米不熟呢？为什么粽子中间煮不熟呢？接下来我们就一起了解一下吧。 粽子夹生怎么办 可以重新放在锅里煮。 粽子夹生是加热不彻底造成的，生米粽子放在锅里面煮一般最少需要3个小时以上，如果在煮粽子的时候加热时间不够的话，就容易造成粽子夹生，在发现粽子夹生后就要立即将粽子重新放在锅里面进行熬煮，如果家里面有高压锅的话，也可以用高压锅来加热粽子。 为什么粽子中间煮不熟 可以煮熟，煮粽子的时候中间不熟一般是没有充分加热导致的，中间不熟说明加热已经进行到一半了，再继续煮一段时间就行了。 粽子的主要成分是糯米，糯米中含有丰富的淀粉、蛋白质等营养成分，本身就不容易煮熟，而且粽子中一般还会包裹其他材料，这 ...

大家在家自制粽子的时候觉得最难的一个环节是什么呢？粽叶的包法还是馅料的调成？或者是材料的准备？这几天不少小伙伴都在说自己自制豆沙粽失败了，原因就是豆沙馅翻车了，今天唯一值得购小编就来教大家豆沙粽子里面的豆沙怎么做吧！ 豆沙粽子豆沙怎么做 1.红豆：油：糖的比例是5:2:3，按这个比例做250g红豆也是可以的，500g做出来很多。 2.没有破壁机也没有榨汁机的，可以用家里的筛网，用勺子压成泥，过滤2次也是不错的。 3.要用不粘锅和不粘铲子，锅最好大一点，不然很容易被溅到。 4.全程中小火或者小火，油分三次加入，完全被吸收再加。糖迟点加，太早或者炒太久容易苦。可以换成等量的冰糖，冰糖的话可以早点加。 5.炒到不粘锅，稍微软一点的状态就可以了，凉了会变干硬一些就刚好了。 这个教程是减糖版本，吃起来不会很甜，适合减肥要想吃粽子的小伙伴们哦~ >>豆沙粽子糯米要放糖吗>> 怎么吃豆沙粽子才不胖 粽子 ...

包粽子一旦确认好自己要包什么馅之后，就要开始各种调料了，很多小伙伴都很疑惑粽子的糯米还需不需要放调料，除了白粽其他的粽子一般还是要加一些调料味道才好，不然吃起来就有点素然无味。那么豆沙粽子的糯米又要不要放糖呢？赶紧来了解一下吧！ 豆沙粽子糯米要放糖吗 根据个人口味来，放适量的糖比较好吃。 如果家里有糖尿病病人的话可以分出一部分不要放。 >>豆沙粽子要放碱吗>> 粽子要放盐吗 1.甜粽子不放盐，加入红小豆、红枣等均可。吃的时候在熟粽子上可以加白糖或者蜂蜜。 2.咸粽子也不在米里放盐，添加的其他东西上可以用盐酱油等腌渍。 包粽子前准备工作有哪些 提前1天泡好糯米；草木灰用温水搅拌后静置；开水煮5分钟粽叶/草绳，冷水浸泡。 包粽子教程 包粽叶时要拉紧，不然容易松散；粽叶折叠时，需要完全包裹住；放馅料时，可以轻轻压实；捆绑草绳要用力，捆绑紧，防止绳子松掉。 如果觉得自己包粽子的话，也可以试试稻享稻 ...

全民包粽子的时候来咯~端午节临近，很多小伙伴都开始在家包起了粽子，朋友圈也都在晒成果图，各种馅的都有。前几天就有小伙伴在问，豆沙粽子需不需要放碱？粽子放碱是为了什么？包好的粽子怎么保存？关于这些问题，我们一起来了解一下吧！ 粽子为什么要放碱 粽子里放食用碱能让粘度增大，吃起来粘粘的。 放碱也是为了缩短粽子的蒸煮时间，使糯米更软滑，色泽更金黄，由于糯米粽材料偏酸，放入碱性食材能保持粽子的味道更加鲜。不过，糯米先浸泡一段时间，浸泡时间长一些也能起到作用。所以如果不是做碱水粽，只是为了缩短时间，没必要这么做。 广东碱水豆沙粽的做法 1.先把米浸泡一个晚上，早上把米滤干水加食用碱水捞匀，竹叶洗干净。 2.用食用威化纸先把豆沙饀包起来，不要让它直接粘到米上，如果粘上米，这样米不容易会熟易起粒。 3.把竹叶四片做成一个有三角斗型兜子，先放一把米后再放用威化纸包好豆沙饀，再盖上一把米，然后再加上一片竹叶 ...

又是一年粽叶飘香季，又可以吃粽子啦！不过我们都知道粽子一次不能食用过多，不然会导致消化不良。虽然市面上的粽子种类非常多，但还是有很多小伙伴喜欢吃最原始的白米粽子，那么白米粽子的热量又是多少呢？ 白米粽子的热量 一个白米粽子，没有添加其他的豆类、肉类、白糖等，每100克白米粽子的热量在116大卡左右；如果是大粽子，一个就有200克重，热量可能在232大卡之间左右。 >>红豆粽子红豆需要煮吗>> 吃粽子不长胖的方法 1.午餐吃 糯米的粘性较大难消化，还会刺激更多的胃酸分泌。 清晨，胃处于空腹的状态吃粽子会给脆弱的胃带来负担；晚间吃粽子，也容易因为消化缓慢而让胃部得不到休息还可能影响睡眠质量。所以想要吃粽子选择午餐时吃最好哦。 2.趁热吃 粽子放凉之后通常都会变得更硬，有一种夹生的口感。这是因为糯米中的支链淀粉，在冷却之后结构会有所改变，韧性也会增大。这样的凉粽子会影响人 ...

喜欢吃豆沙馅粽子的小伙伴基本也都喜欢吃红豆粽子，红豆粽子属于素馅粽子种最为受欢迎的一种，自己在家制作也比较的简单，不过红豆比较硬，所以大家在做的过程中不知道红豆到底要不要先煮一，今天唯一值得购小编就来给大家说说包红豆粽子需要注意的事项吧！ 红豆粽子红豆需要煮吗 可以提前一晚浸泡或者包粽子前30分钟开始浸泡。 >>赤豆粽的做法窍门>> 红豆粽子做法教程 准备材料：糯米、红豆、粽叶 首先粽叶浸泡1—2天；糯米和红豆洗净，放在一边泡30分钟左右再开始动手。 1、用洗糯米的最后一次水来洗粽叶，将粽叶正方两面用洗洁布来清洗一下； 2、将2张粽叶扭成漏斗状； 3、一手托住粽叶，一手将材料放入； 4、将长出部分的粽叶折转，盖住米； 5、用绳绕折至八成紧即可； 6、锅中放沸水，然后将包好的粽子下锅；用旺火煮2 小时，再用小火煮1 小时即熟。 需要注意包粽子的时候一定不能漏米哦，另外红豆糯米粽子可以凉水入锅 ...

马上又到端午节了，是不是也有很多和小编一样超爱吃粽子的小可爱们呢~一年中最期待这个时候啦~如果自己动手包粽子，那份仪式感就更加浓郁了~白米粽子是最容易上手的一款粽子了，配料简单，不需要另外调料，那么白米粽子煮多久才会熟呢？一起来了解一下吧！ 白米粽子煮多久才会熟 高压锅煮，中火煮二十分钟至半个小时即可，太长容易把粽子煮破。 不用高压锅的话，可能需要2个小时，里面才能熟透，要不中间会一粒粒的。如果包的松会快一点，一个半小时即可。 >>白米粽子的热量>> 如果觉得自己包不好粽子的话，也可以试试稻享稻香的粽子哦~ 煮生粽子注意事项 1.煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子煮不熟的。 2.高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可；使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮 ...